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06年即将过去,新的一年即将到来

每到这个时候我都会翻开我的计划表

认真思索今年的年度词汇是什么

06年的年度词汇

我想了半天

就一个字

……

“穷”

如果要用两个字来总结

那就是

……

“缺钱”

如果要用三个字来表述

我现在的心情

……

“INEEDMONEY”

其实,“穷”并不可怕

最可怕的是

你不知道自己为什么穷

于是

我打开我的小账本

开始托腮回顾

06年是恋爱谈的太多?

不可能,宝宝是单身

所以,是单身孤独寂寞空虚冷

空落落的心只能用美食寄托?

不可能,都说“民以食为天”

爱吃不是错

那么,是因为太容易被种草

总是忍不住买买买还跺不了手?

不可能,除了工作

我就只剩购物这一个爱好了

难道这也要怪我……

更何况到了置办年货的时候

不让我买买买怎么行

就在我思来想去该如何省钱购物的时候

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当然,过大年可不止买买买,还有这些事你得上心哦~~(前方高能,玻璃心慎点)

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一:扫尘

全家出动,擦玻璃、洗窗帘,把家里的地板、天花板全擦一遍,把角角落落的灰尘都弹一弹,以崭新的面貌迎接新的一年的到来。

二:腌腊肉、香肠

每到过年前,家家户户都会腌上一阳台的香肠腊肉,用来储备着过年。每家每户的配方都不相同,所以虽然原材料差不多,但腌出来的腊肉香肠味道却各有千秋。

三:红包

除夕晚上,长辈有给孩子压岁钱的习俗。过压岁的原意在压祟,禳祓灾殃,驱避邪恶。每年的压岁钱都是让baby们头疼的问题,侄子侄女、表弟表妹、同学朋友家的小孩...你的钱包君准备好了吗?

四:置新衣

过去物质生活不丰富,人们都是在新年才能穿新衣。现在人生活好了,但也保留了过年置新衣的习惯,给忙碌了一年的自己和家人买一身好看的衣服,开开心心过个年。

五:理发

理发在古代有很多讲究,现在很多人理发都还会看黄历。大多数人会选择在新年来临之际给自己换个发型,寓意新的一年从头开始。

六:找个男/女朋友

这是最后一点,也是最最最重要的一点!!!有了这个,前面的都可以忽略。逢年过节就是单身狗们最难捱的日子,七大姑八大姨围在一起,“有男/女朋友了吗?”“有就带回来我们瞧瞧嘛”“不小啦,该谈一个了”....嗯哼,还有一个月,骚年们和小编一起加油!怀挺怀挺!!

对虾

对虾(Penaeusorientalis),学名东方对虾,又称中国对虾(Penaeeschinensis,中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般6~厘米,重约50~80克,最大的可达0厘米,重50克;雄性较小,体长~8厘米,重0~50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由0个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。

营养分析

、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、对虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高[]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适合人群

一般人群均可食用

、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。

、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃

虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

食疗作用

中医认为,海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。

品种区别

中国明对虾(Fenneropenaeuschinensis)亦称“中国对虾”、“明虾”、“东方对虾”、“对虾”。软甲纲,对虾科。体形较大,体长达~4cm。甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色。额角平直,齿式为7~9/~5。额角侧脊不超过头胸甲中部。头胸甲无额胃脊和肝脊。第一触角上鞭约等于头胸甲长

大对虾

的4/。第三步足伸不到第二触角鳞片的末端。雄性第三颚足指节与掌节约等长。常栖于浅海海底。喜食底栖小型甲壳类、双壳类软体动物和其他无脊椎动物,也摄食海藻。中国沿海均产,主要分布在黄海、渤海及朝鲜半岛西部沿海。经济价值高,是中国沿海的主要养殖虾类。

日本囊对虾(Marsupenaeusjaponicus)亦称“日本对虾”、“竹节虾”、“斑竹虾”、“车虾”。软甲纲,对虾科。体长8~0cm。额角齿式8~0/~。具额胃脊,后端双叉型。额角侧沟长,伸至头胸甲后缘附近;额角后脊的中央沟长于头胸甲长的/。尾节具对活动刺。雌性交接器囊状,前端开口,有一圆突;雄性交接器中叶突出,并向腹面弯折。体表具土黄色和蓝色相间的鲜明横斑,尾肢具棕色横带。主要摄食底栖生物。中国浙江、台湾、福建、广东、广西沿海均有分布。日本、朝鲜半岛、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、斐济等沿海也有分布。生命力较强,出水后能经较长时间不死,耐运输。是人工养殖的对象,经济价值较高。

斑节对虾(Penaeusmonodon)亦称草虾。软甲纲,对虾科。额角齿式为7~8/~。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强,肉味鲜美,个体大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达cm,体重超过g。杂食性。是目前东南亚一带最主要的养殖种类,中国广东、台湾大量养殖。

刀额新对虾(Metapenaeusensis)亦称“基围虾”、“沙虾”、“独角新对虾”。软甲纲,对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分,其上生有短毛。额角平直,仅上缘具7~9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺。前三对步足具基节刺,第一步足具座节刺,第五步足无外肢,第七胸节有侧鳃,第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种,为人工养殖对象。中国分布于东海和南海。日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚等沿海也有分布。

凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)亦称“南美白对虾”、“白对虾”、“太平洋白对虾”等。软甲纲,对虾科。额角具一或二腹缘齿,后齿位于背齿处或在其前;胃上齿前的齿式常为8~9/~。额角侧沟和侧脊短,止于胃上齿处或稍超出。头胸甲无额胃脊。雌性交接器为开放型,在第八胸节腹甲前部有对斜锐脊,脊的中部向腹面突出成锐耳;第七胸节腹甲有大的半圆形至亚方形中央突。雄交接器无末中突,侧叶游离部分长,显著超出中央叶,亚椭圆形。该虾对盐度适应范围广,中国引进后已在南方大量人工养殖。

分类

对虾是十足目对虾总科对虾科的属。全世界共有8种,美洲大西洋岸有7种,太平洋岸6种,印度-西太平洋共4种,太平洋及地中海种,西非种。中国有0种,栖于热带、亚热带浅海。养殖对虾的种类主要有:对虾属的日本对虾(Penaeusjaponicus)、长毛对虾(P.Penicillatus)、中国对虾(P.orientalis)、斑节对虾(P.monodon)墨吉对虾(P.merguiensis)、短沟对虾(P.semisulcatus)和新对虾属的刀额新对虾(Matapenaeusensis)等。

中国对虾

产于中国大陆,主要分布于中国渤海、黄海,东海北部也有少量分布,是中国主要的增养殖虾类。该品种的优点是:①个体较大。自然海区雌虾一般体长6~0厘米,体重70~80克,最大体长为6厘米,体重50克;雄虾一般体长4~6厘米,体重40~50克。养殖对虾一般雌体~5厘米,体重0~0克。②生长较快。在一般条件下养殖5个月可达厘米以上。③适应性较广。养殖期间适宜水温为4~0℃,适宜盐度~40‰。④养殖亲虾越冬性腺易成熟,苗种易得到解决。⑤由于不像日本对虾那样具有很强的潜沙习性,故可开闸放水收虾,收获方法简而易行。

长毛对虾

中国主要分布在福建、台湾及粤东沿海,为福建和两广地区主要养殖种类。生长较快,一般4个月平均体长可达厘米左右。该品种与其他南方虾种相比,较耐低温,但要求稍高盐度和溶解氧。由于在自然海区或人工养殖条件下均能获得成熟亲虾,所以可进行工厂化育苗,以满足养殖生产者的需要。

斑节对虾

因其甲壳上有斑节而得名,又因喜栖于水草或藻全间,中国南方和台湾称为“草虾”。其个体大,为对虾属中个体最大、生长最快的种类。据报道,最大个体长达厘米,体重达克,最重可达克以上,所以堪称“对虾之魁”。主要分布于中国南方沿海各省,如海南、广东、广西福建和台湾等省区,以及东南亚国家。其食性广,不仅摄食动物性饵料,也摄食植物性饵料;适温6~℃;盐度为0~5‰;生活力较强,由于离水后能活一段时间,因此便于活体运输和经营活虾出口。

日本对虾

该品种是日本最主要的养殖种类,中国已进行养殖生产,在养殖条件下经4个多月,一般体长可达0厘米以上,亩产70~80公斤。本虾亦属广温性种类,在对虾属中除中国对虾外,其是较为耐低温的种类,据试养中观察,在~0℃范围内无能正常摄食。日本对虾显著的特点是具有很强的潜沙习性,潜沙深度随体长增加而加深,前期深度为~厘米,后期为4~5厘米,昼伏夜出,养殖环境需在水质清新、沙质较细且松散的底质中生活。在自然海区和人工养殖条件下可获得成熟亲虾。由于其甲壳较厚,耐干露,所以便于活动和活虾出口。

烹饪方法做法指导

.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

干烤大虾

主料:对虾克

调料:姜5克小葱5克料酒5克味精克盐0克胡椒粉克香油5克白砂糖0克

对虾

.葱去根须,洗净,切丝;

.姜洗净,切丝;

.将大虾去头须划水,去掉沙肠;

4.取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红;

5.投入葱姜丝一半,放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水;

6.大火烧开后用小火烤7~8分钟,将大虾摆入盘中;

7.原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮;

8.汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可。

芪枣大虾

主料:对虾克

配料:黄芪0克酸枣仁0克

调料:盐克黄酒5克大葱5克姜5克

.黄芪、酸枣熬成药液。

.虾去须、爪,放入盛器内,加入芪枣药液、盐、料酒、葱段、姜片,蒸熟即可。

煎烹大虾

主料:对虾克

调料:大葱0克姜8克盐6克大蒜(白皮)7克白砂糖5克料酒5克猪油(炼制)50克胡麻油0克

.大虾洗净,去掉爪、须及虾枪,去掉沙包、沙线,洗净;.炒勺加入热猪油,烧热后将6只大虾并排放入,一边用热油煎,一边用手勺偏,让虾身直接接触到勺底;.先后将两面虾身皮煎出黄嘎,头部用手勺压出虾黄;4.再将葱丝、姜丝、蒜片放入,煎出香味;5.烹入调料,添高汤,加盖慢火煨;6.待大虾将入味,汤汁浓后,改用旺火收汁;7.将主料摆放盘中。余汁淋花椒油,浇在虾身上即成。

白炒虾球

主料:对虾克

配料:竹笋0克香菇(鲜)0克番茄50克青椒50克

调料:大蒜(白皮)5克大葱5克鸡蛋清0克油皮5克白砂糖5克料酒5克淀粉(豌豆)5克味精克植物油70克

.虾剥去头、壳、尾,洗净,用干毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出汤泥,在二侧再各片一刀,待用;

.竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片,葱白切马蹄形,大蒜头剁末;

.蛋清和干淀粉调蛋清浆,将虾上浆;

4.精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用;

5.锅置旺火上,下油烧五成热时,将上浆的虾倒入,用筷子扒散,虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起,沥干;

6.锅留余油,再置旺火上,倒入香菇、竹笋等配料,翻炒几下,注入调好的卤汁,倒入过油的虾球,翻炒几下即成。

类别:家常菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱

工艺:蒸

口味:咸酸味食用:中餐、晚餐

主料:对虾50克鱿鱼(鲜)50克

辅料:柠檬50克

调料:盐克味精克料酒0克色拉油0克淀粉(玉米)0克

烹饪方法:、将柠檬切成片,铺在盘中;

、将鲜鱿鱼切成花刀,和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍分钟;

、把鱿鱼包在竹节虾外面,摆在柠檬上,入蒸锅用旺火蒸5分钟取出;

4、将炒锅置于旺火上,放入色拉油,倒入清汤(00克)烧开,用湿淀粉勾芡,淋在对虾上即可。

沙锅

原料:虾二对,青椒一个,红椒一个,粉丝二两,菠萝丁少许,绍酒5克,白糖0克,味精.5克,熟猪油少许,鲜汤克。制作过程:

、砂锅上旺火,用油滑锅,将虾下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤,加盖焖;

、至八成熟,放入粉丝,味精,烧沸后,倒入大砂锅内,放在微火上煨5分钟,再移入中火烧约二三分钟,撇去浮沫,加青、红椒丝、味精,淋入熟猪油,原锅上桌即可。

营养成份:胆固醇85mg、碳水化合物0g、蛋白质g、脂肪9g、热量5cal。

花椒蒸

花椒蒸对虾的做法

.材料:冰冻对虾,辣椒,大蒜

.大蒜去皮去蒂切成碎末,花椒亦切成末

.花椒末和蒜末,撒上料酒,香油,生抽,黑胡椒,糖盐搅拌均匀。

4.去虾线,中间切开,洗净沥干水份后摆在盘子里。(注意:对虾除了去掉头和尾部分,中间一定要彻底剖开,否则蒸之后会蜷起)

5.把彩椒末均匀的撒在虾身上

6.锅内水烧开后,入锅蒸分钟左右。(虾身变色即可关火取出,保持虾的鲜嫩口感)

生焗对虾

原料:对虾8个(约00克),粗粒食盐克,花雕酒、食盐、味精、葱丝、姜丝、蚝油、香菜叶各适量,锡纸张。

制法:

、大虾斩去虾须、虾枪、虾腿,挑去虾线,放入盛器内,加食盐、花雕酒、葱姜丝,腌渍5分钟。

、将粗盐用干净的湿布反复擦洗,将粗盐的灰尘洗净,放入锅内炒热,反复翻动,将水分炒干,然后将虾用锡纸包好,埋入粗盐中,继续加热0分钟后,将锅离火,用盐的余热将虾炙熟取出,把锡纸拆开将虾放入盘内,略加点缀即可。上桌时附带柠檬汁味碟。

特点:色泽鲜艳,口味鲜咸脆嫩不使本味

虾不能和什么一起吃?

虾不能和什么一起吃?虾是富含高蛋白的海鲜之一,所以维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃,否则无异于吃砒霜。而且,吃虾时也不宜喝果汁、喝茶。河虾和番茄一起吃,则容易引起食物中毒。虾虽然美味,但是要吃得健康,这些常识不能不掌握哦。

虾不能和什么一起吃?虾是富含高蛋白的海鲜之一,所以维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃,否则无异于吃砒霜。而且,吃虾时也不宜喝果汁、喝茶。河虾和番茄一起吃,则容易引起食物中毒。虾虽然美味,但是要吃得健康,这些常识不能不掌握哦。

虾的营养成分

、每00克虾中所含的营养成分表:

营养元素含量营养元素含量营养元素含量水分78.克能量64千焦蛋白质6.4克膳食纤维0克维生素A48毫克胡萝卜素0毫克视黄醇48毫克硫胺素0.04微克核黄素0.0毫克尼克酸0毫克维生素C0毫克维生素E(T)5.毫克钙5毫克磷86毫克钾9毫克钠.8毫克镁60毫克铁4毫克锌.4毫克硒9.65微克铜0.64毫克锰0.7毫克碘0毫克铜0.64毫克异亮氨酸0毫克亮氨酸57毫克赖氨酸毫克含硫氨基酸(T)49毫克蛋氨酸49毫克胱氨酸0毫克芳香族氨基酸(T)8毫克苯丙氨酸68毫克酪氨酸毫克苏氨酸毫克色氨酸0毫克缬氨酸毫克精氨酸55毫克组氨酸90毫克丙氨酸40毫克天冬氨酸89毫克谷氨酸07毫克甘氨酸毫克脯氨酸7毫克丝氨酸78毫克

、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占6~0%左右。

虾和什么不能一起吃? 

、富含维生素C的水果。虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

、鞣酸含量较多的食物。因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物,不宜和虾一起吃。

、南瓜:虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4、果汁:吃虾喝果汁会导致腹泻。

5、黄豆:虾和黄豆同食会消化不良。

6、红枣:虾皮和红枣同食会中毒。

7、金瓜:虾和金瓜同食会出现拉痢。

8、番茄:河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

9、猪肉、鸡肉:海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

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