《转化糖科学：未来的风向标》一书是应美国国立生物研究院（NIH），美国食品和药物管理局（FDA），美国能源署（DOE）和美国国家科学基金会（NSF）的要求，美国科学研究理事会召集了70多位来自生物学，化学和计算机科学领域的糖生物学家，组建了编委会对糖科生物科学的重要性及影响力进行评估而撰写的，年出版；中文版于年由中国最权威的科学出版社出版。这里我将书中有关糖（指单糖、多糖、聚糖，而不是我们日常吃的白糖、蔗糖、红糖、冰糖等）和人类健康有关的重点与大家分享，希望引起大家对自身日常摄取正确的“糖”的状况引起重视。以下ppt是和语音顺序一致的，供大家参考。
附主讲老师陆丹的简介：
教育背景:上海复旦大学医学院（原上海医科大学）药学系本科，美国威斯康星大学生物系神经生物硕士，有机化学博士生。
工作经历:上海复旦大学医学院药学系天然药化教研组助教；瑞士罗氏大药厂医药代表；日本麒麟医药公司高级医药事物专员；美国芝加哥大学BenMay生物研究所生物科学研究助理，研究炭疽病毒，和课题组成员一起将研究成果发表在《自然》，生物化学等杂志上。
本书年由美国科学院研究理事会编撰，美国国家科学院出版社出版。
中文版于年由张嘉宁，金诚翻译，作为《新生物学丛书》系列中一本，由中国最权威的科学出版社出版发行。
写书目的：根据美国国立卫生研究院（NIH），美国食品和药物管理局（FDA），美国能源署（DOE）及美国国家科学基金会（NSF）的要求，美国科学院研究理事会组建了编委会对糖科学的重要性及影响力进行评估。。。
编委会旨在“阐明糖科学与糖组学的相辅相成，制定大力推进该领域发展的路线图和具体的研究目标”。
p.10
解读生命“语言”：糖的核心地位
糖无处不在，它们是地球上所有生命的物质基础。
糖是通过光合作用在植物等类似生物体内将二氧化碳和水转化成的。植物中糖的最终形成是淀粉和纤维素，它们是葡萄糖的聚合物。葡萄糖是生命的关键，但不是唯一影响人类健康的糖分子。
(人体中有8个必须单糖（Harper’sBiochemistry,R.Murryetal.25thEdition,p))
p.11
自然界中每个活细胞都被密集而复杂的聚糖所覆盖；
生物体任何一种糖类的丢失将导致其死亡
影响人类健康的每种疾病都与糖密切相关！
糖基化改变是癌症的普遍特征，在肿瘤的发病过程中起到重要作用
上图是红细胞表面的糖萼，下图是糖链与蛋白结合
红细胞表面ABO血型的糖链
p.16基因和蛋白质资源有限：糖含有更为丰富的信息
p..1糖科学与健康
多聚糖与正常生理活动及人类重大疾病的病因直接有关。（Varkietal.)
3.1.1聚糖对炎症反应的调节
p..1.2聚糖在免疫系统调节中的重要作用
p..1.3聚糖在传染病和疫苗开发中的作用
p..1.4聚糖在心血管疾病中的多种作用
p..1.5聚糖和慢性疾病的分子机制：
慢性疾病，如糖尿病和阿尔茨海默的患病率在不断上升，聚糖在这些慢性疾病的病因中起着至关重要的作用；
p..1.6聚糖在癌症发展和早期检测中的作用；
p..1.7多糖在人体发育中的关键作用：
多糖在人体发育中的关键作用是与多糖合成及降解有关的遗传疾病的基础。
p.51相比核酸和蛋白质的研究，糖科学尚处于起步阶段。
糖的研究落后的原因归于以下4点：聚糖结构复杂度远超核酸和蛋白质；研究手段和生化知识相对缺乏，使对复杂的聚糖结构难以进行探测和分析；没有足够的数据资源和信息技术；糖科学知识的缺乏。
p.94糖作为第四类生物大分子，是所有生命赖以生存的物质基础，但我们对它的了解远远滞后于核酸和蛋白质。糖普遍存在于各种生命体系中，并与人类所有重大疾病的病因密切相关。
p.95
重大疾病的病理生理过程都有糖的直接参与
糖在医药研发中的地位越来越显著
p.98目前在科学界和医学领域，对糖科学的了解还普遍匮乏，糖是活物体不可缺的组成部分，无论人类，动物植物微生物都是如此。编委会得出结论认为：将糖科学整合到高中，本科，研究生相关学科的教育和发展课程中并建立标准化测试，将提升公众的科学意识及专业能力。
糖科学研究正在世界范围内开展，美国国内的开展得到联邦部门和机构的大力支持，包括美国国立卫生研究所（NIH），美国国家科学基金会（NSF），美国能源署（DOE），美国食品和医药管理局（FDA），美国农业部（USDA），美国国家标准与技术研究所（NIST）
美国以外的糖科学研究也非常活跃，加拿大的研究中心由U.ofAlberta和UofCalgary联合创办，其他还有多伦多大学和位于渥太华的加拿大国家研究委员会生物科学研究所。在欧洲，英国，德国，丹麦，法国，比利时，西班牙，荷兰等多个国家对糖科学研究很多由国家级的基金组织共同支持。
亚洲也是糖科学研究的一个中心，中国（大陆和台湾），日本，韩国等国家都是其中重要的新兴力量。中国的国家科学技术部国家重点基础研究发展计划和国家自然科学基金，对糖科学的基础和应用研究进行资助和管理。并有大量由中国科学院院士领导的课题组在开展相关研究。
拉丁美洲的巴西，墨西哥和智利等国家也正在开展糖科学相关的研究工作。
最后总结一下，我们对本书所有关心的要点：
本书是美国国家科学院研究理事会召集了70多位科学家们，应美国国家级的一系列权威科研监管和执行机构的提请而研究撰写，糖科学的极重要性和高度北京哪个医院可彻底治愈白癜风白癜风健康园地
